Mehrweg-Roadmap
Entwicklung von Maßnahmen und eines Strategieplans zur Etablierung einer einheitlichen Mehrweglösung für Bremer Veranstaltungen, Betriebskantinen und Wochenmärkte etc.
Projektlaufzeit: April 2023 – September 2024
Kurzbeschreibung
Übergeordnetes Ziel des Vorhabens ist die Entwicklung einer Mehrweg-Roadmap für Bremen und Bremerhaven, die Empfehlungen zu konkreten Maßnahmen zur Einführung und Nutzung sowie Verstetigung von Mehrwegalternativen über die Zeit beinhaltet. Die Mehrweg-Roadmap zeigt auf, wie die Etablierung eines einheitlichen Mehrwegsystems, geclustert für verschiedene Anwendungsfälle (z.B. Großveranstaltungen, Kleinveranstaltungen, Märkte …) in den verschiedenen Akteursgruppen (Veranstaltungen unterschiedlicher Größen, Betriebskantinen, Wochenmärkten) umgesetzt werden kann. Dabei wird eine nachhaltige und aus ökobilanzieller Sicht vorteilhafte Mehrweglösung erarbeitet und auf deren organisatorische, logistische und finanzielle Machbarkeit eingegangen. Hemmnisse werden identifiziert und Empfehlungen für deren Überwindung gegeben. Weiter werden hygienerechtliche Aspekte bei der Etablierung und Nutzung einer Mehrweglösung berücksichtigt und es wird ein Kommunikationskonzept (Öffentlichkeitsarbeit, Anreizsysteme …) entworfen. Die Ergebnisse des Vorhabens, eine Mehrweg-Roadmap mit Konzepten für verschiedene Anwendungscluster sowie Kommunikationskonzept, legen die Grundlage für die Einführung einer bremenweiten Mehrweglösung. Diese kann nach Projektende vom Projektträger oder dem Land Bremen zur Umsetzung ausgeschrieben werden. Hierdurch kann ein Beitrag zum Klima- und Ressourcenschutz sowie zur Abfallvermeidung geleistet werden.

Veranstaltungen
Tagung zum Thema „Zukunftsorientiertes Catering – Mehrweg? Einweg? Beides?“ im Rahmen des Projektes zoCat (Termin: 20.03.2025 an der HS Bremen); u.a. Vorstellung und Diskussion der Ergebnisse der Mehrweg-Roadmap
Projektergebnisse und weitere Informationen
Unter folgendem Link können Sie die Mehrweg-Roadmap downloaden.
Hier finden Sie eine Übersicht zu Studien, Leitfäden, Ökobilanzen usw. mit Bezug zur nachhaltigen Auswahl von Geschirr für Großveranstaltungen.
Hier finden Sie eine Übersicht zu vorhandenen Cateringsystemen und in diesem Bereich tätigen Dienstleister:innen (Branchenverzeichnis / Anbieter:innenliste).
Projektpartner
Institut für Energie und Kreislaufwirtschaft an der Hochschule Bremen GmbH
Das Institut für Energie und Kreislaufwirtschaft (IEKrW) ist ein Forschungsinstitut an der Hochschule Bremen. Es wurde im Jahr 2000 gegründet und dient dem Wissenstransfer zwischen Wissenschaft und Wirtschaft..
Prof. Dr. rer.nat. Martin Wittmaier
Neustadtswall 30
28199 Bremen
GERMANY
Tel.: +49 (0) 421 5905-2326
Fax: +49 (0) 421 5905-2380
E-mail: wittmaier@hs-bremen.de
concept bureau UG
Die concept bureau UG organisiert große Veranstaltungen wie die seit 1987 in Bremen etablierte „Breminale“. Die Breminale ist ein umsonst und draußen Kulturfestival, welches einmal jährlich in der Bremer Stadtöffentlichkeit stattfindet und an fünf Tagen ca. 200.000 Besucher empfängt. Das concept bureau ist dabei seit Jahren bemüht, den ökologischen Fußabdruck der durchgeführten Veranstaltungen zu reduzieren.
Jonas Gudegast
Osterdeich 17
28203 Bremen
GERMANY
Tel.: +49 (0) 421 500504
E-mail: jonas@breminale.de
Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND)
Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) zählt zu den größten gemeinnützigen Umweltverbänden Deutschlands. Schwerpunkte des Landesverbandes Bremen sind der Schutz der Umwelt und der Förderung einer nachhaltigen- und ökologischen Landes- und Landschaftsentwicklung, die Öffentlichkeit über Umwelt-, Klima- und Naturschutz zu informieren sowie Bürger:innen/Verbraucher:innen über umwelt- und gesundheitsrelevante Auswirkungen von Produkten aufzuklären und zu beraten.
Katja Muchow
Am Dobben 44
28203 Bremen
GERMANY
Tel.: +49 (0) 421 7900245
E-mail: katja.muchow@bund-bremen.net
Förderung
Gefördert im AUF-Programm zur Förderung der angewandten Umweltforschung Bremen.
Institut für Energie und Kreislaufwirtschaft an der Hochschule Bremen GmbH
-
Neustadtswall 30
28199 Bremen
Germany - +49 421 5905-2326
- office-iekrw@hs-bremen.de